Безопасно ли использовать алюминиевую фольгу при приготовлении пищи? 5 правил, которые вы должны знать

May 04, 2023

Есть определенные повседневные кухонные инструменты, которыми мы часто пренебрегаем, и одним из таких инструментов является алюминиевая фольга. Он универсален и находит разнообразное применение на кухне и за ее пределами. От упаковки куска мяса во время приготовления на гриле до упаковки еды во время путешествий — кусок алюминиевой фольги довольно часто выручает. Это, несомненно, удобно, но мы часто не осознаем, что некоторые виды использования фольги могут быть опасны для здоровья. Вы правильно прочитали! Это не значит, что мы просим вас убрать этот универсальный инструмент с вашей кухни, вместо этого мы предлагаем использовать его эффективно, чтобы в полной мере насладиться его преимуществами. В этой статье мы перечислили несколько важных советов, которые следует учитывать при использовании упаковки из алюминиевой фольги.Также читайте: Вы храните еду в алюминиевой фольге? Вот почему вам следует остановиться

Фото предоставлено: Unsplash

Если вы печете торт или запекаете овощи, скорее всего, вам придется завернуть еду в алюминиевую фольгу. Но стоит ли вообще это делать? Хотя ряд экспертов утверждают, что использование алюминиевой фольги при приготовлении пищи может привести к попаданию алюминия в пищу, некоторые говорят, что ее использование абсолютно безопасно. Довольно запутанно, правда? Давайте поможем вам отделить вымысел от фактов. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), алюминий, содержащийся в пище и воде, попадает в организм через пищеварительный тракт и кровоток, но также быстро выводится в виде фекалий и мочи соответственно. Однако исследование, опубликованное в Журнале электрохимической науки, утверждает, что если кислые и соленые продукты готовятся в алюминиевой фольге при высоких температурах, это может привести к большему вымыванию минерала. А чрезмерная эксплуатация минералов может иметь негативные последствия для нашего здоровья. Учитывая оба фактора, мы говорим, что использование алюминиевой фольги на кухне кажется безопасным, но нужно знать, как использовать ее эффективно. Не волнуйтесь, мы вас прикроем.Также читайте: Как алюминиевая фольга сохраняет еду теплой? И безопасно ли это?

Фото предоставлено: Unsplash

Вы всегда можете использовать фольгу, чтобы накрыть приготовленную еду. Это поможет сохранить влагу и надолго сохранить еду свежей и горячей.

Согласно исследованиям, алюминиевая фольга, разогреваемая в микроволновой печи, отражается от алюминия, что приводит к неравномерному приготовлению пищи.

Помидор — кислый фрукт, который может вступить в реакцию с алюминием на фольге, сделав пищу токсичной.

Многие люди часто используют алюминиевую фольгу в качестве альтернативы пергаментной бумаге при выпечке. Если вы тоже это делаете, то остановитесь прямо сейчас! Всегда помните, что алюминий теплопроводен, а это означает, что часть теста или теста, которая непосредственно контактирует с фольгой, поглощает больше тепла, чем остальная часть. Это может привести к тому, что некоторые части вашего печенья и пирожных сгорят.

Алюминиевая фольга отлично удерживает влагу. Хранение в нем нескоропортящихся и сухих продуктов может помочь продлить срок хранения, а также удержать влагу, чтобы сохранить их свежими.